煮干しリンゴを作り始めて３年目です。加工用のリンゴ（酸っぱいものや水分の抜けてきたもの）に砂糖をまぶして重めの落としぶたをして４０分煮ます。そして後はひたすら干します。５日～１週間くらいでぎゅっと縮んで、甘い濃縮リンゴ固形ゼリーみたいになります。たくさん作って冷凍保存します。少しずつ出しては畑仕事のおやつにします。
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2015 3月
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2015 2月
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煮干しリンゴを作り始めて３年目です。