「北信流」節分 — Ｊ＆Ｍ高野農園

「北信流」節分

こちらの節分は、地豆(落花生）の豆まきと、芋汁です。
自然薯や手芋を巨大すりこぎで、ゴリゴリごりごりと、１時間ほど擂ります。
空気を含んで、ふわふわになった「芋汁」に最後にだし汁を加えて完成。
少量の炊きたて白米にかけてはすすり込むという、北信流節分のご飯です。

すりこぎは、家の山椒の木で、手作りです。